BISCORNU
Olivier TRAN
BISCORNU propose des verrines (entrées, plats et desserts) bio et gourmandes, pasteurisées, créées par des chefs étoilés à partir de fruits et légumes déclassés que d’autres appellent « moches », et préparées par des personnes en situation de handicap à qui Biscornu offre plus qu’un emploi : une place dans la société.
