{"id":16461,"date":"2020-02-19T15:43:51","date_gmt":"2020-02-19T14:43:51","guid":{"rendered":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/2020\/02\/19\/dvore\/"},"modified":"2020-02-19T15:43:51","modified_gmt":"2020-02-19T14:43:51","slug":"dvore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/2020\/02\/19\/dvore\/","title":{"rendered":"Richard BARONE et Colin SABOUL"},"content":{"rendered":"\t\t
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Rencontre avec Richard Barone et Colin Saboul,<\/strong> fondateurs de DVORE<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDvore<\/a> est une solution Saas de pilotage d\u00e9cisionnel\u00a0& management op\u00e9rationnel pour les r\u00e9seaux de restaurants.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAvec la digitalisation du secteur, les restaurants g\u00e9n\u00e8rent de plus en plus de donn\u00e9es. Gr\u00e2ce \u00e0 une approche verticalis\u00e9e, Dvore d\u00e9mocratise l\u2019acc\u00e8s \u00e0 de puissants outils de Business Intelligence aux PME de la restauration.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa solution Dvore assure le traitement et la valorisation de l\u2019ensemble de ces datas pour g\u00e9n\u00e9rer plus de performances.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u00a0Quel est votre parcours ?<\/i><\/span><\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRichard :<\/em><\/span> Apr\u00e8s un master en Hospitality Management, j\u2019ai ouvert un restaurant de sp\u00e9cialit\u00e9s sardes sur Bordeaux. Suite \u00e0 cette premi\u00e8re exp\u00e9rience entrepreneuriale, J\u2019ai commercialis\u00e9 pendant plus de 10 ans un syst\u00e8me d\u2019encaissement et de gestion de stock pour les restaurateurs : \u00ab\u00a0mes clients n\u2019arrivaient pas \u00e0 exploiter les donn\u00e9es fournies par mon POS. Ils n\u2019arrivaient pas \u00e0 communiquer des objectifs pr\u00e9cis \u00e0 leurs collaborateurs. Je constatais un foss\u00e9 entre les dirigeants et les \u00e9quipes op\u00e9rationnelles\u00a0\u00bb. Constatant la r\u00e9volution digitale qui s\u2019amor\u00e7ait, j\u2019ai senti que c\u2019\u00e9tait le moment id\u00e9al pour d\u00e9velopper Dvore.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tColin :<\/span> <\/em>Dvore est mon premier projet entrepreneurial. Je suis issu d\u2019une formation universitaire scientifique et informatique bac +5. J\u2019ai travaill\u00e9 les dix derni\u00e8res ann\u00e9es chez un \u00e9diteur de logiciels hospitaliers en tant que d\u00e9veloppeur, expert BI puis manager de l\u2019\u00e9quipe d\u2019experts m\u00e9tier. J\u2019avais auparavant pass\u00e9 quatre ann\u00e9es dans une agence web, en programmation et suivi de projets. Enfin j\u2019ai fait deux ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience internationale : un an de t\u00e9l\u00e9travail au Kenya et une ann\u00e9e dans le management de projets humanitaires post-urgence de grande envergure au Sud-Soudan dont une exp\u00e9rience de chef de mission.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tComment avez-vous eu l\u2019id\u00e9e de vous lancer dans l\u2019entrepreneuriat et q<\/span><\/em>uel \u00e0 \u00e9t\u00e9 l\u2019\u00e9l\u00e9ment d\u00e9clencheur ?<\/em>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRichard :<\/em><\/span> La volont\u00e9 d\u2019entreprendre a toujours \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sente. Construire et partager sont de r\u00e9els moteurs. Apr\u00e8s, la vie est une question d\u2019opportunit\u00e9s. Celle d\u2019une \u00e9poque qui voit le secteur de la restauration en pleine mutation, r\u00e9volutionn\u00e9e par l\u2019impact du digital. Et celles de rencontres, Gautier Cassagnau, entrepreneur et fondateur de Geolid, qui a su m\u2019insuffler\u00a0les m\u00e9thodes et la confiance n\u00e9cessaire pour franchir le cap. Et Colin Saboul, CTO et co-fondateur de Dvore, qui a su rendre mes r\u00eaves les plus fous techniquement r\u00e9alisables.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tColin :<\/span><\/em> Apr\u00e8s diff\u00e9rentes exp\u00e9riences professionnelles enrichissantes et abouties, je cherchais \u00e0 m\u2019impliquer plus fortement dans la construction et la strat\u00e9gie d\u2019un nouveau projet. Ma rencontre avec Richard a \u00e9t\u00e9 l\u2019opportunit\u00e9 que j\u2019attendais pour me lancer dans l\u2019aventure entrepreneuriale. Sa connaissance du secteur de la restauration associ\u00e9e \u00e0 mon expertise dans l\u2019usage des donn\u00e9es nous a permis de proposer une vision innovante sur ce march\u00e9.\u00a0 Le projet Dvore me permet d\u2019utiliser mon exp\u00e9rience et ma cr\u00e9ativit\u00e9 pour imaginer et construire une solution pertinente, mais \u00e9galement pour mettre en place l\u2019organisation humaine et technique ad\u00e9quat.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVotre vision \u00e0 5 ans :<\/span><\/em>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tD\u00e9velopper la [Food Data Culture] !\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNotre ambition est de faire participer toutes les \u00e9quipes, du plongeur \u00e0 la direction g\u00e9n\u00e9rale, \u00e0 la r\u00e9ussite du projet d\u2019entreprise.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAujourd\u2019hui, les donn\u00e9es et la performance sont analys\u00e9es p\u00e9riodiquement. Pour les directions, leurs partages sont consid\u00e9r\u00e9s comme un risque et pour les \u00e9quipes op\u00e9rationnelles, elles sont per\u00e7ues comme d\u00e9shumanisantes.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNous sommes convaincus, qu\u2019en permettant l\u2019accessibilit\u00e9 des donn\u00e9es aux \u00e9quipes op\u00e9rationnelles, nous modifierons leurs usages au quotidien pour donner du sens au travail de chacun et am\u00e9liorer la performance collective.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPourquoi vous faire accompagner par le R\u00e9seau Entreprendre\u00ae Rh\u00f4ne ?<\/span><\/em>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLe R\u00e9seau Entreprendre\u00ae, c\u2019est avant tout profiter de 30 ans d\u2019exp\u00e9rience dans l\u2019accompagnement de l\u2019entrepreneuriat. Conscient que la r\u00e9ussite d\u2019un projet d\u2019entreprise est autant dans la pertinence d\u2019un produit r\u00e9pondant \u00e0 une v\u00e9ritable probl\u00e9matique que dans la capacit\u00e9 \u00e0 porter et partager un projet. Le R\u00e9seau Entreprendre\u00ae, c\u2019est \u00e9galement int\u00e9grer un \u00e9cosyst\u00e8me rassurant pour nos partenaires et clients futurs.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tUne phrase qui te d\u00e9crit :<\/span><\/em>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRichard :<\/span> <\/em>\u00ab\u00a0On gagne plus avec le c\u0153ur, avec la volont\u00e9 qu\u2019avec autre chose\u00a0\u00bb \u2013 Rafael Nadal\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tColin :<\/span><\/em> \u00ab\u00a0Le talent permet de gagner des matchs, mais le travail d\u2019\u00e9quipe et l\u2019intelligence permettent de gagner les championnats\u00a0\u00bb \u2013 Michael Jordan\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":16464,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-16461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-temoignages-laureats"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/reseauentreprendre-preprod.sugarpepperandsalt.com\/rhone\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}