Céline CHARIGNON-PARISIO, Lauréate Booster 2022
Maison Rullier – Fabrication de produits gastronomiques du terroir
Issue d’une formation dans le génie-alimentaire, ancienne responsable qualité en agroalimentaire, passionnée de gastronomie et du savoir-faire Français dans de nombreux domaines, Céline a pour ambition de proposer des produits gastronomiques du terroir, fabriqués de manière artisanale selon un savoir-faire ancestral avec la Maison Rullier. Caractère de compétitrice, le développement s’inscrit naturellement dans son quotidien, pour sans-cesse faire perdurer les traditions et mettre en avant le travail de l’artisanat.
Lionel MAMET, dirigeant de La Menuiserie Montjovet, Lauréat 2019 et Membre RES , accompagnera Céline pendant deux ans.
« Franchir les obstacles pour atteindre ses rêves !»
La Maison Rullier, maison de qualité fondée en 1920, propose une large gamme de produits comme les charcuteries et salaisons, mais aussi les fameux Crozets de Savoie, en passant par les confitures… destinés aux professionnels des métiers de bouche mais aussi aux particuliers.
Le projet de développement consiste à rassembler les 2 sites actuels (production et stockage) dans des nouveaux locaux afin d’améliorer la productivité et apporter des modifications ergonomiques importantes sur tous les postes.
